自家焙煎珈琲豆の販売

 

東ティモールの珈琲豆     東ティモール・アイナロ県 マウベシ生産者組合(コカマウ)

 (豆または粉)

 100g  500円 (バルブ付き平袋入り、チャック付きではありません。開封後は密閉容器へ)

 200g  950円 (バルブ付きチャックシール袋入り、そのまま保存可)

 

焙煎度合い 

  中浅煎り(ハイロースト)、中煎り(シティロースト)、中深煎り(フルシティ)、深煎り(フレンチロースト)

 

中浅煎り(ハイロースト)

 さらっとして、軽くて飲みやすいコーヒーです。酸味はありますが、今どきの酸っぱいコーヒーではありません。朝食のパンに、ランチを食べながらもおススメ。何杯でも飲めるコーヒーです。

 

中煎り(シティロースト)

 酸味と苦味のバランスのよいコーヒー。適度なキレとスムーズな飲み口、どんなシーンにも合うコーヒーです。

 

 中深煎り(フルシティロースト)

 ふくらみがあり、苦味の中に甘みも感じられる繊細な味わい。お砂糖やミルクを入れて、またカフェオレにしてもおいしい。コーヒー好きの方にじっくり味わってほしいコーヒーです。

 

 深煎り(フレンチロースト)

 コクがあり、厚みもあるしっかりした味わい。苦味の中に甘さがある。チョコレートケーキやチーズケーキに合わせると最高。カフェオレやアイスコーヒーにもどうぞ。

 

*東ティモールコーヒーについて

 

2002年、長い闘いの末に奇跡の独立を果たした東ティモール。

コーヒーは東ティモールの数少ない産業の一つです。

このコーヒーは、日本のNPO法人・パルシックが支援して生産された有機栽培コーヒー。

熟した実を一粒ずつ収穫、果肉を除去し水につけて発酵させてから、ぬめりを取って天日干しするという過程を

経て、丁寧に作られています。

まろやかでコクのある味わいの豆を、その良さを最大限活かすように、心を込めて焙煎しました。

東ティモールの農民に思いをはせながら味わってください。当店の一押し商品です。(焙煎人・水野たかし)

 

このコーヒーは、日本のNPOパルシックの支援によって、アイナロ県マウベシ郡のコーヒー生産者組合コカマウで生産されています。標高13001700mの山中で、完熟豆を一粒一粒手摘みし、手選別したものを、水洗のうえ果肉除去して発酵させ、さらに天日で乾燥させます。農薬、化学肥料は一切使っていません。

ピュアオーガニック&フェアトレードのコーヒーです。

 

ティモールのコーヒーには、浅めの焙煎でも深めの焙煎でも、それぞれの美味しさがあります。気分によって飲み分けてもいいですね。どうぞお試しください。

 

 

☆★ ティモール以外の珈琲豆  100g  600円  ★☆  

    

  スマトラ マンデリン・ボルン・アルフィナ―

  コロンビア・ウィラ・ファティマ・ティピカ

  グァテマラ・アンティグア  レタナ農園

  ブラジル ・トミオフクダ・ブルボン バウー農園

 

 

賞味期限は3か月ですが、香味はどんどん落ちていきますので、早めにお召し上がりください

 

商品は、ゆうパック、または宅急便にて発送します。

お支払いは、銀行振り込み、または代引きになります。

 

銀行振り込みの場合は、入金確認後3日程度で発送します。

商品代金+郵送料と、振り込み手数料が必要です。

 

代引きの場合は、ゆうパックの代引きになります。

商品代金+郵送料と、代引き手数料260円が必要です。

 

郵送料  ゆうパック 1 . 2㎏ まで  関東・東海 700円 近畿 800円

      レターパック 600g まで 510円 (日時指定不可・代引き不可)

      レターパックライト 100g×3袋まで 360円 (ポスト投函・200gの袋は送れません)

      クリックポスト 100g×4袋まで 全国一律200円 (200gの袋は送れません)

              コーヒー豆100gの袋とドリップバッグ3個入り、ハーブティー5個入りなどの組み合わせできます

              (ポストに投函・A4が入るポストのみ、発送後到着まで数日かかる場合があります)

               

ご注文は、電話または、インターネットでお願いします。

 

 電話 0470-67-4644 またはHPのお問い合わせ フォームにて。

HPの場合は、豆の購入希望と記入し、連絡先を記入してください。こちらからご連絡を差し上げます。

 

当店の自家焙煎珈琲のポイントや、東ティモールのコーヒーについて、ティモールコーヒー豆のフェアトレードを手掛けているパルシックについて、コーヒーよもやま話などを書いた「炎の雫・珈琲通信」を作りました。

 ご希望の方はご連絡ください。

 

 ドリップバッグ 

 

1個120円  3個入り360円 5個入り500円

 

東ティモール・コカマウのコーヒー豆を、中浅入りで焙煎し、細かく挽いて手詰めでドリップバッグにしました。

簡単にコーヒーブレイクができます。職場や旅先、アウトドアでも、おいしいコーヒをどうぞ。

 

1パック(10g)に少量のお湯を注ぎ、30秒ほど置いてから適量までお湯を入れます。目安は160~180ccですが、お好みで調節してして下さい。

 

  

水出しコーヒーコーヒー パック

 

1袋(35g)200円。3個 550円。

 

1パックを400~500mlの水に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、おいしい水出しコーヒーの出来上がり。

 

** 東ティモール産のハーブティもあります。**

 

 東ティモールで自生し、地元の人が薬用で煎じているハーブを、女性たちが摘み取って、こちらもパルシックの支援によってハーブティーとして商品化されました。その中から、レモングラス・月桃・アボカドリーフ&ライムリーフの3種類のハーブティーを、独自の配合でブレンドしました。

鎮静効果のあるハーブティーです。「落ち着くハーブテイー」と名付けました。

 

ハーブティーの淹れ方

1パックに360cc(マグカップ約2杯分)の熱湯を注ぎ、510分。抽出時間やお湯の量は、お好みで調節してください。お鍋に入れてとろ火で煮出してもOK、火が強いと苦くなってしまうので、ご注意ください。 1パックに360mlの熱湯を注ぎ5~10分。お鍋で煮出す場合はとろ火で、火が強いと苦くなります。お湯の量はお好みで加減してください。

 

 1パック 120円  5パック 500円 10パック 900円

 

レモングラス

レモンのような爽やかな香りで、気持ちを落ち着かせるハーブ。昔から風の予防にも使われてきた。

 

月桃

体を温め、内側からお肌や体の調子を整える、心と体に優しいハーブ。

 

アボカドリーフ&ライムリーフ

地元の人がお腹の調子を整えるのに使用しているアボカドの葉を、香り高いライムの葉とともに。